食品药品安全仍是今年两会讨论的热点,国务院总理李克强在《政府工作报告》中表示,大力整顿和规范市场秩序,继续开展专项整治,严厉打击制售假冒伪劣行为。建立从生产加工到流通消费的全程监管机制、社会共治制度和可追溯体系,健全从中央到地方直至基层的食品药品安全监管体制。严守法规和标准,用最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责,坚决治理餐桌上的污染,切实保障“舌尖上的安全”。 食品药品安全展、 食品药品研讨会展、
食品药品安全问题涉及到人民群众的健康,中央高度重视。在一些地方,在一些品种上,食品安全的问题,包括蔬菜、水果的农药残留超标,包括有的养殖户饲养中非法滥用添加剂,这些问题确实时有发生。究其原因,一是监管能力薄弱,监管还不到位。二是和生产方式有关,我们国家是千家万户的小生产,规模小而散,所以监管的难度就比较大。我们对食品安全的态度零容忍,1%的问题也要用百分之百的努力去解决。具体来说,最根本的还是两个办法,一是推进规模化、标准化的种植和养殖。二是加强执法和监管。
农产品质量安全既是产出来的,也是管出来的。我们要用最严谨的标准,最严格的监管,最严厉的处罚,也包括最严肃的问责,来确保人民舌尖上的安全。
解决原料来源安全性问题, 不解决食品原料来源的安全性问题,食品安全问题就不可能从根本上得到解决。国家进一步加强食品源头的安全控制和保障体系建设需要从两方面着手。一方面要严格治理环境污染问题,避免污染转移至食品原料造成食品安全问题;另一方面要加强各类食品原料、食品添加剂和饲料添加剂生产过程的监管控制。
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